Makanan Asia semakin populer dan digemari oleh masyarakat dunia. Beragam kuliner dari berbagai negara di Asia berhasil mencuri perhatian karena keunikan dan kelezatan rasanya. Makanan Asia tidak hanya menjadi favorit di negara asalnya, tetapi juga merambah ke seluruh dunia, menciptakan tren kuliner yang kaya dan bervariasi. Popularitas ini didorong oleh keinginan masyarakat global untuk mengeksplorasi rasa-rasa baru yang autentik dan berbeda dari yang biasa mereka konsumsi.

Keunikan makanan Asia terletak pada daya tariknya yang tersendiri. Setiap daerah di Asia memiliki karakter rasa yang berbeda, yang mencerminkan budaya dan tradisi lokal. Misalnya, masakan Jepang dikenal dengan keseimbangan rasa umami, asin, dan manis, sedangkan masakan Korea menawarkan kombinasi pedas dan manis yang khas. Begitu pula dengan masakan China yang kaya akan rasa gurih dan masakan Indonesia yang seringkali memadukan berbagai rempah-rempah. Keberagaman inilah yang membuat makanan Asia begitu menarik dan selalu diminati.

Miso dan Shoyu Ramen (Jepang)

Miso dan Shoyu Ramen adalah salah satu makanan Jepang yang paling banyak dicari. Hidangan miso ramen menggunakan pasta miso sebagai bumbu utama yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis, sementara Shoyu ramen menggunakan kecap asin (shoyu) yang memberikan rasa asin dan umami. Kedua jenis ramen ini memiliki asal-usul yang dalam di Jepang dan telah menjadi makanan comfort food yang populer, baik di Jepang maupun di luar negeri. Kelezatan kuah yang kaya dengan tambahan mie yang kenyal membuat ramen ini selalu dicari oleh pecinta kuliner.

Nasi Goreng (Indonesia)

Nasi goreng adalah makanan ikonik dari Indonesia yang dikenal di seluruh dunia. Terbuat dari nasi yang digoreng bersama dengan bumbu-bumbu seperti kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan cabai, nasi goreng memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis dengan aroma yang harum. Nasi goreng sering disajikan dengan tambahan seperti telur, ayam, udang, atau sayuran. Keunikan dan kesederhanaan dalam pembuatannya menjadikan nasi goreng sebagai salah satu makanan Asia yang paling diminati.

Beef Bulgogi (Korea Selatan)

Beef Bulgogi adalah hidangan khas Korea Selatan yang terdiri dari daging sapi yang diiris tipis dan dimarinasi dengan campuran kecap asin, gula, bawang putih, dan minyak wijen, kemudian dipanggang atau digoreng. Rasa manis dan gurih dari marinasi, serta tekstur daging yang lembut membuat beef bulgogi menjadi salah satu makanan Korea yang paling dicari. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi dan berbagai macam banchan (side dishes) yang menambah kelezatan saat menikmatinya.

Xiao Long Bao (Taiwan)

Xiao Long Bao adalah dumpling berisi kuah yang berasal dari Taiwan. Dibuat dengan adonan tipis yang diisi dengan campuran daging dan kuah kaldu yang kaya rasa, xiao long bao menawarkan sensasi unik saat dimakan. Kuah di dalamnya akan meledak di mulut. Dumpling ini biasanya dimasak dengan cara dikukus dan disajikan dalam keranjang bambu. Keunikan rasa dan tekstur dari xiao long bao menjadikannya sebagai salah satu makanan Asia yang banyak dicari oleh para pecinta kuliner.

Mapo Tofu (China)

Mapo Tofu adalah hidangan klasik dari Sichuan, China, yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Terbuat dari tahu yang dimasak dengan daging cincang, bumbu Sichuan, dan saus fermentasi, mapo tofu menawarkan rasa yang mendalam dan kompleks. Kombinasi antara kelembutan tahu dan kelezatan saus membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak restoran China di seluruh dunia.

Makanan-makanan di atas dapat dijadikan sebagai inspirasi dalam mengkreasikan perisa yang bisa diaplikasikan ke dalam makanan ready-to-eat atau makanan retail, seperti mie instan, snack, keripik kentang dan singkong, cup noodle, dan masih banyak lagi. Dengan menggunakan perisa yang tepat, cita rasa autentik dari makanan-makanan Asia ini dapat dihadirkan dalam berbagai produk, menjadikannya lebih menarik bagi konsumen yang mencari kelezatan dan kepraktisan dalam satu paket.

Perusahaan makanan dapat bekerja sama dengan perusahaan perisa yang memiliki pengalaman panjang, seperti Falmont, untuk mewujudkan dan menghadirkan rasa-rasa inovatif ini pada produknya. Falmont dapat membantu menciptakan perisa yang akurat dan berkualitas tinggi, sehingga produk-produk yang dihasilkan dapat bersaing di pasar global dan memenuhi ekspektasi konsumen akan kelezatan makanan Asia.