Makanan khas dari Thailand semakin populer seiring dengan perkembangan teknologi, banyaknya food blogger yang mereview makanan Thailand dan maraknya film Thailand yang sering menampilkan hidangan-hidangan lezat dari negara ini. Globalisasi telah membantu menyebarkan kekayaan kuliner Thailand ke seluruh dunia, membuat banyak orang penasaran dan ingin mencoba berbagai hidangan otentik Thailand. Dalam banyak film dan acara televisi Thailand, makanan sering kali menjadi bagian penting dari cerita, menggugah selera penonton dengan tampilan yang menggoda.
Tampilan makanan Thailand yang menarik di dalam video foodblogger dan film membuat penonton jadi penasaran dengan rasa dari hidangan tersebut. Warna-warna cerah, presentasi yang artistik, serta keunikan dari setiap sajian membuat makanan Thailand menjadi pusat perhatian. Tidak jarang, video-video tersebut menampilkan proses memasak yang detail, mulai dari pemilihan bahan hingga cara penyajian, sehingga penonton bisa merasakan kelezatan makanan Thailand secara visual.
Rasa Khas Makanan Thailand
Makanan Thailand dikenal dengan rasa khasnya yang didominasi oleh rasa asam, manis, dan pedas. Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang kompleks dan memuaskan. Bahan-bahan segar seperti jeruk nipis, cabai, dan gula kelapa sering digunakan untuk mencapai keseimbangan rasa yang sempurna. Tak heran, banyak orang yang jatuh cinta pada makanan Thailand karena sensasi rasa yang beragam dan mendalam.
Rekomendasi Makanan Thailand untuk Dijadikan Inspirasi Perisa
Tomyum Goong
Tomyum Goong adalah sup udang pedas yang terkenal di seluruh dunia. Bahan utamanya meliputi udang segar, jamur, serai, daun jeruk purut, cabai, dan air jeruk nipis. Proses pembuatannya dimulai dengan merebus kaldu udang dan menambahkan bumbu-bumbu aromatik hingga mengeluarkan aroma harum. Rasanya kaya akan kombinasi asam, pedas, dan gurih yang menyegarkan.
Pad Thai
Pad Thai adalah mie goreng khas Thailand yang terbuat dari mie beras, telur, tahu, udang atau ayam, tauge, dan daun bawang. Bumbu utamanya terdiri dari pasta asam jawa, gula kelapa, dan saus ikan. Proses pembuatannya sederhana, dengan menggoreng semua bahan hingga matang dan tercampur rata. Rasanya manis, asam, dan sedikit pedas, dengan tekstur yang kenyal dan renyah dari tauge.
Mango Sticky Rice
Mango Sticky Rice adalah dessert khas Thailand yang terbuat dari ketan, santan, dan mangga matang. Ketan dimasak dengan santan hingga empuk, kemudian disajikan dengan irisan mangga segar dan siraman saus santan manis. Rasanya manis, creamy, dan sedikit asin, dengan kombinasi tekstur lembut dan kenyal.
Green Curry (Kaeng Khiao Wan)
Green Curry adalah kari hijau yang kaya rasa, terbuat dari pasta kari hijau, santan, daging (ayam atau sapi), terong, dan daun kemangi. Proses pembuatannya melibatkan menumis pasta kari hingga harum, kemudian menambahkan santan dan daging hingga empuk. Rasanya pedas, creamy, dan sedikit manis, dengan aroma herba yang kuat.
Tom Kha Kai
Tom Kha Kai adalah sup ayam dengan santan yang memiliki rasa khas asam dan pedas. Bahan utamanya adalah ayam, santan, serai, daun jeruk purut, galangal, jamur, dan air jeruk nipis. Proses pembuatannya mirip dengan Tomyum Goong, namun dengan tambahan santan untuk rasa yang lebih creamy dan lembut. Rasanya asam, pedas, dan gurih dengan aroma yang menenangkan.
Yam Nua
Yam Nua adalah salad daging sapi yang segar dan pedas. Bahan utamanya adalah irisan daging sapi panggang, tomat, bawang merah, daun ketumbar, dan mint, dengan dressing yang terbuat dari air jeruk nipis, saus ikan, dan cabai. Rasanya pedas, asam, dan sedikit manis, dengan tekstur daging yang juicy dan sayuran yang segar.
Inspirasi Rasa untuk Makanan Retail
Di era modern ini, makanan-makanan Thailand sering kali dijadikan sebagai inspirasi rasa untuk makanan retail yang dikemas dalam bentuk perisa. Berikut beberapa aplikasi perisa makanan Thailand:
- Perisa powder sebagai bumbu pada mie instan
- Perisa powder sebagai bumbu pada cup noodle,
- Perisa powder sebagai bumbu pada camilan ringan seperti keripik kentang dan singkong
- Perisa powder sebagai bumbu pada puffy snack
- Bumbu instan untuk masakan
- Perisa minuman ready-to-drink dan yogurt
Perusahaan makanan retail dapat bekerja sama dengan Falmont untuk mewujudkan rasa-rasa yang terinspirasi dari makanan khas Thailand lewat perisa. Dalam kerja sama ini, Falmont akan membantu merancang dan memproduksi perisa yang sesuai dengan kebutuhan spesifik setiap produk. Proses ini melibatkan diskusi mendalam mengenai profil rasa yang diinginkan, serta pengujian produk untuk memastikan kesesuaian rasa dan kualitas. Dengan dukungan Falmont, perusahaan makanan retail dapat menghadirkan cita rasa otentik Thailand dalam berbagai bentuk produk, mulai dari makanan ringan hingga minuman ready-to-drink.
Falmont merupakan perusahaan perisa di Asia yang mengkreasikan perisa dengan memanfaatkan teknologi modern, tim R&D, dan flavorist handal dalam prosesnya. Teknologi modern yang digunakan oleh Falmont memungkinkan pengembangan perisa yang presisi dan konsisten, memastikan setiap produksi memiliki kualitas yang tinggi.
Falmont berkomitmen untuk menghadirkan perisa dengan kualitas tinggi, rasa yang pekat, dan lezat, serta dapat membantu produk retail tampil lebih menonjol. Tidak hanya itu, Falmont juga memahami bahwa rasa adalah salah satu faktor kunci yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen. Oleh karena itu, Falmont selalu memastikan bahwa setiap perisa yang diproduksi memiliki intensitas rasa yang kuat dan profil rasa yang autentik. Selain itu, Falmont juga berfokus pada pengembangan perisa yang stabil dan tahan lama, sehingga produk akhir tetap memiliki rasa yang konsisten dari waktu ke waktu. Dengan dedikasi terhadap kualitas dan inovasi, Falmont berupaya untuk menjadi mitra terpercaya bagi perusahaan makanan retail dalam menghadirkan produk yang menonjol di pasar yang kompetitif.