Penggunaan perisa menjadi semakin penting dalam menentukan profil rasa makanan dan minuman favorit kita. Hal ini menjadikan perisa sebagai salah satu elemen yang selalu muncul di dalam dapur kita. Falmont menjadi perusahaan perisa di Asia Tenggara, salah satunya ada di Indonesia, yang dapat menghadirkan perisa dengan rasa yang lezat di dalam dapur kita.

Berikut beberapa perisa yang umum ada di dalam dapur kita:

• Perisa kaldu

Perisa ini biasanya memiliki rasa ayam atau sapi, sering kali digunakan untuk memperkuat rasa pada sup, tumisan, dan masakan lainnya. Perisa kaldu biasanya digunakan untuk menambah rasa umami dan meaty pada masakan.

• Soy sauce

Merupakan elemen penting dalam masakan Asia, biasanya digunakan pada sayur tumis atau dijadikan sebagai olesan dan bumbu marinasi, soy sauce memiliki rasa umami yang khas. Rasa ini dapat berbeda sesuai dengan jenis kecap asin yang digunakan. Contohnya, kecap asin Jepang, atau shoyu, memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih umami daripada kecap asin China.

• Saus barbeque

Aplikasi saus barbeque dengan sentuhan asam, gurih, dan sedikit pedas menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa. Saus ini sering digunakan untuk membumbui makanan yang dipanggang, rasa ini juga sering kita temui di dalam makanan retail seperti snack atau mie instan. Perisa ini menambahkan nuansa unik dan mewah untuk meningkatkan kenikmatan makan.

• Saus sambal

Saus ini sering digunakan untuk menambahkan rasa pedas pada masakan-masakan Asia, seperti nasi goreng, mie goreng, sate, dan hidangan lainnya. Saus sambal menjadi salah satu ciri khas dalam masakan daerah Asia, karena memberikan variasi rasa dan tekstur yang khas.

Perisa menciptakan keberagaman rasa dan aroma di dapur kita. Dari rasa tradisional yang akrab hingga sentuhan inovatif dari perusahaan perisa seperti Falmont, semua ini bisa mengubah hidangan sehari-hari menjadi sesuatu yang istimewa. Falmont memiliki tim flavor creator yang sudah sangat ahli dalam menciptakan, mengkreasikan, dan menduplikasi sebuah rasa. Falmont berusaha mengembangkan varian rasa yang memberikan dimensi pada berbagai perisa dengan menggabungkan teknologi modern dengan science. Para flavor creator di Falmont selalu memastikan bahwa kualitas dan autentisitas setiap perisa memiliki rasa yang lezat dan memikat.