Makanan Asia kini semakin populer dan digemari oleh masyarakat dunia. Tidak hanya hidangan utama yang menarik perhatian, tetapi juga makanan penutup atau dessert dari berbagai negara di Asia kini menjadi primadona banyak orang. Kekayaan budaya dan tradisi kuliner di Asia menghasilkan beragam dessert yang memikat hati dengan keunikan rasa dan penampilan yang menggugah selera.

Dessert dari Asia bisa populer karena memiliki daya tarik tersendiri. Setiap daerah memiliki karakter rasa yang berbeda-beda, mencerminkan keragaman budaya dan bahan baku lokal yang digunakan. Kombinasi rasa manis, asin, gurih, dan segar dalam satu sajian dessert menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan memikat. Mari kita lihat beberapa dessert Asia yang paling banyak dicari dan digemari.

Mango Sticky Rice (Thailand)

Mango Sticky Rice atau Khao Niew Mamuang adalah dessert tradisional Thailand yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan, disajikan dengan irisan mangga matang. Rasa manis dan gurih dari ketan yang berpadu dengan kesegaran mangga menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan menyegarkan.

Es Teler (Indonesia)

Es Teler adalah minuman penutup dari Indonesia yang terdiri dari campuran buah-buahan seperti alpukat, kelapa muda, nangka, dan kolang-kaling, yang disiram dengan santan, susu kental manis, dan sirup. Rasa manis dan creamy dari santan serta kesegaran buah-buahan menjadikan Es Teler sangat menyegarkan, terutama saat cuaca panas.

Bingsu (Korea Selatan)

Bingsu adalah dessert es serut asal Korea Selatan yang biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti buah-buahan, sirup manis, kacang merah, dan susu kental manis. Tekstur lembut dari es serut yang berpadu dengan rasa manis dari topping membuat Bingsu menjadi dessert favorit di musim panas.

Es Doger (Indonesia)

Es Doger adalah minuman es campur dari Indonesia yang terdiri dari campuran tape ketan hitam, kelapa muda, pacar cina, dan susu kental manis, disajikan dengan es serut dan sirup merah. Kombinasi rasa manis, segar, dan sedikit asam membuat Es Doger menjadi minuman yang menyegarkan dan menggugah selera.

Boba Drink (Taiwan)

Boba Drink atau Bubble Tea adalah minuman asal Taiwan yang terbuat dari teh yang dicampur dengan susu atau buah-buahan, serta ditambahkan bola-bola tapioka (boba) yang kenyal. Rasa manis dan creamy dari teh yang berpadu dengan tekstur kenyal boba membuat minuman ini menjadi sangat populer di seluruh dunia.

Dessert-dessert di atas tidak hanya lezat untuk dinikmati, tetapi juga dapat dijadikan sebagai inspirasi dalam mengkreasikan perisa yang bisa diaplikasikan ke dalam makanan retail. Misalnya, cita rasa dari Mango sticky rice bisa diadaptasi menjadi perisa puffy snack, sirup, minuman serbuk, hingga powder flavor. Begitu pula dengan rasa Es teler yang manis dan segar, atau kesegaran bingsu yang bisa diterapkan dalam produk minuman.

Perusahaan makanan dapat bekerja sama dengan perusahaan perisa inovatif, seperti Falmont, untuk mewujudkan dan menghadirkan rasa-rasa yang inovatif ini pada produknya. Dengan memanfaatkan keahlian Falmont dalam menciptakan perisa yang autentik dan berkualitas, produk makanan dapat lebih menarik bagi konsumen yang mencari pengalaman rasa baru yang terinspirasi dari dessert Asia yang populer.