Di industri makanan dan minuman (F&B) yang sangat dinamis saat ini, keaslian dan inovasi berjalan beriringan. Brand harus menangkap tren konsumen yang terus berubah. Mereka juga perlu terhubung dengan memori emosional yang dibangkitkan makanan. Indonesia memiliki beragam kekayaan kuliner tradisional. Jajanan kaki lima seperti Es Doger, Es Teler, dan Klepon lebih dari sekadar camilan. Mereka adalah pengalaman nostalgia yang memicu inovasi produk. Cita rasa ini membantu mengangkat kreasi F&B modern. Falmont melihat peluang ini. Kami memperkenalkan varian rasa yang terinspirasi dari favorit Nusantara. Kini, perusahaan dapat membawa jiwa Nusantara ke lini produk mereka.
Mengapa Cita Rasa Tradisional Indonesia Relevan untuk Inovasi F&B Modern
Saat perusahaan F&B berlomba menciptakan produk populer berikutnya, satu arah menonjol: menghadirkan kembali rasa-rasa akrab yang menenangkan dari masa lalu. Jajanan tradisional Indonesia seperti Es Doger, Es Teler, dan Klepon tetap populer lintas generasi, membuktikan daya tariknya yang abadi. Cita rasa ini tidak hanya membangkitkan kenangan pedagang kaki lima, kumpul keluarga, atau perayaan, tapi juga menawarkan profil unik yang menonjol di pasar global.
Konsumen masa kini—terutama Milenial dan Gen Z—selalu mencari hal baru namun tetap mendambakan keaslian dan nostalgia dari cita rasa lokal. Dengan memasukkan esensi jajanan Nusantara ke produk, brand F&B bisa membangun koneksi emosional dan kebanggaan budaya, sembari menghadirkan pengalaman inovatif yang terasa segar sekaligus personal. Cita rasa ala Nusantara sangat relevan untuk pengembangan produk, karena memenuhi kebutuhan akan hal baru sekaligus kenyamanan yang familiar.
Popularitas dan Nostalgia: Pesona Abadi Es Doger, Es Teler, dan Klepon
Tanyakan pada siapa pun di Indonesia tentang camilan masa kecil mereka, pasti mendengar kisah manisnya Es Doger di hari panas, nikmatnya Es Teler, atau sensasi gula merah cair yang meledak dari Klepon hangat. Jajanan ini telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia dan punya tempat khusus di memori kuliner bangsa.
Popularitas abadi mereka berasal dari kemampuannya membangkitkan nostalgia, kebersamaan, dan kebahagiaan. Dengan media sosial yang membuat tren makanan lokal kian viral dan makin banyak orang Indonesia bangga pada warisan kulinernya, cita rasa klasik ini kini mendapat audiens baru di dalam dan luar negeri. Perusahaan yang mampu menerjemahkan pengalaman rasa ini ke aplikasi produk modern akan sangat mudah diterima konsumen yang mencari kenyamanan, petualangan, dan cita rasa rumah.
Karakteristik Unik Setiap Varian Rasa Nusantara Falmont
Es Doger
Minuman ikonik ini menawarkan pengalaman sensorik berlapis. Rasanya memadukan gurih santan, manis-asam sirup stroberi atau melaka. Es serut menambah sensasi segar. Kelapa muda memberi tekstur lembut. Sebagai perisa, Es Doger menghadirkan profil creamy, manis, dan sedikit asam. Sangat cocok untuk kreasi bernuansa musim panas atau produk yang mengangkat nostalgia Indonesia.
Es Teler
Kompleksitas rasa Es Teler berasal dari paduan alpukat creamy, manis segar nangka dan jackfruit, serta aroma santan dan pandan. Rasanya creamy, tropis, dengan sentuhan floral yang lembut, menawarkan profil seimbang yang terasa mewah sekaligus akrab. Perisa Es Teler adalah undangan untuk menikmati tropis yang sesungguhnya—serbaguna untuk beragam produk F&B kontemporer.
Klepon
Klepon digemari karena tampilannya yang playful dan kejutan di dalamnya. Perpaduan segar pandan, adonan kenyal seperti mochi, dan gula merah cair di dalamnya sangat khas. Taburan kelapa parut menutup pengalaman rasa. Profil rasanya harum, manis, sedikit asin, dan penuh rasa kelapa. Aroma hijau pandan yang khas menyatukan semuanya. Perisa Klepon merangkum esensi dessert Indonesia—seru, harum, dan sangat memuaskan.
Aplikasi Produk Kreatif untuk F&B Modern
Es Doger
Perisa Es Doger dari Falmont membuka banyak peluang kreatif. Cocok digunakan untuk minuman botol, dessert beku seperti es loli atau sherbet, yogurt blend, dan sirup minuman. Rasa creamy, manis, dan segarnya pas untuk minuman musim panas, produk nostalgia, atau es beku inovatif di rak supermarket.
Es Teler
Dengan profil creamy tropis, perisa Es Teler cocok untuk milkshake modern, smoothie bowl, es krim swirl, panna cotta, dan dessert berbasis susu lainnya. Kompleksitas rasa dari alpukat, nangka, dan pandan sangat cocok untuk dessert berlapis, gelato premium, atau produk berbasis nabati dengan sentuhan Asia Tenggara.
Klepon
Pandan dan gula merah khas Klepon sangat pas untuk pancake roll, donat isi, mochi bites, dan isian unik pastry serta kukis. Perisa Klepon menghadirkan budaya dessert Indonesia ke bakery kekinian, confectionery, atau snack fusion, memastikan setiap gigitan menghadirkan kejutan lokal dan inovasi.
Bekerja Sama dengan Falmont
Perusahaan F&B ingin berinovasi sambil tetap menghormati warisan. Falmont menawarkan lebih dari sekadar perisa berkualitas tinggi. Kami menjadi jembatan antara tradisi dan modernitas. Koleksi Nusantara kami memadukan profil autentik Indonesia dan teknologi perisa modern. Kami menerapkan kontrol kualitas ketat untuk hasil konsisten di setiap aplikasi. Kami membantu untuk menciptakan produk yang memuaskan konsumen dan menonjol di pasar.