Falmont Flavors telah menempatkan diri sebagai salah satu pionir dalam industri perisa buatan di Asia. Dengan pengalaman bertahun-tahun dan sistem produksi berteknologi tinggi, Falmont mampu menghadirkan solusi perisa yang tidak hanya memenuhi standar kualitas internasional, tetapi juga fleksibel untuk kebutuhan pasar lokal dan global. Keunggulan R&D (research and development) Falmont terletak pada kemampuan menggabungkan keaslian rasa tradisional Asia dengan sentuhan modern, sehingga menghasilkan profil rasa yang otentik dan relevan dengan tren konsumen saat ini. Dalam upaya menjawab kebutuhan konsumen akan pengalaman rasa yang kaya dan beragam, Falmont memiliki solusi perisa sweet & savory yang siap mendukung inovasi produk F&B.

Mendukung Inovasi Produk F&B melalui Ragam Perisa Berkualitas

Falmont Flavors senantiasa memahami bahwa inovasi dalam industri F&B tidak hanya tentang menciptakan menu baru, tetapi juga tentang menyajikan konsistensi dan keunikan rasa yang mampu memukau konsumen. Melalui portofolio perisa yang luas dan telah teruji secara mikrobiologis maupun sensorik, Falmont menawarkan solusi siap pakai yang dapat mempercepat proses R&D dan meminimalkan risiko kegagalan formulasi.

Dengan setiap varian perisa diproduksi menggunakan teknologi terkini dan melalui uji stabilitas ketat, F&B company dapat yakin bahwa setiap batch produk mereka akan memiliki citarasa yang sama sempurnanya, batch demi batch. Ragam pilihan perisa sweet & savory Falmont juga memungkinkan brand untuk merespons tren pasar, meluncurkan edisi musiman, atau mengembangkan produk limited-edition dengan cepat tanpa mengorbankan kualitas rasa. Dukungan teknis dari tim R&D Falmont, mulai dari konsultasi formulasi hingga sesi uji rasa bersama, memastikan bahwa setiap inovasi produk dapat terealisasi dengan efisien dan tepat sasaran.

Keunggulan Ragam Produk Falmont

Format: Powder & Liquid untuk Kemudahan Formulasi

Falmont menyediakan perisa dalam dua format utama—powder (bubuk) dan liquid (cair). Format powder memudahkan pencampuran pada produk kering, seperti bumbu atau campuran roti, sementara liquid lebih cocok untuk aplikasi pada sistem cair seperti minuman atau saus. Kedua format ini dirancang agar mudah larut, tidak memisah, dan tidak memengaruhi tekstur dasar produk.

Versatility: Aplikasi Luas di Berbagai Segmen

• Bakery: Powder vanilla bean atau liquid caramel brûlée untuk kue, roti, dan pastry.
• Beverage: Liquid strawberry cheesecake atau smoothie bowl enhancers untuk minuman dingin dan panas.
• Seasoning: Powder roasted garlic atau smoked paprika untuk bumbu snack, keripik, dan ready‐to‐eat meals.
• Ready-to-Eat Meals: Umami mushroom atau beef bouillon menambah kedalaman rasa pada hidangan instan dan meal kits.

Kategori Perisa Sweet

Falmont menghadirkan berbagai varian sweet yang dapat memperkaya portofolio produk:

• Vanilla Bean: Rasa lembut dan kaya, cocok untuk es krim, kue, dan kopi spesial.
• Caramel Brûlée: Paduan gurih dan manis yang mewah, ideal untuk dessert fillings dan saus.
• Strawberry Cheesecake: Perpaduan buah stroberi segar dan keju creamy, sempurna untuk yogurt, smoothie, dan confectioneries.
• Dark Chocolate Truffle: Intense dan elegan, cocok untuk truffle, mousse, atau minuman cokelat panas.
• Tropical Mango: Manis tropis yang segar, optimal untuk ice-cream sorbet dan minuman tropikal.

Aplikasi:

• Confectioneries: Cokelat batang, bonbon, praline.
• Dessert Fillings: Isian kue tart, roti manis, donat.
• Flavored Beverages: Latte, milkshake, mocktail.
• Smoothie Bowls: Penambah aroma dan warna menarik untuk smoothie bowl dan oatmeal.

Kategori Perisa Savory

Bagi segmen gurih, Falmont memiliki varian yang menonjolkan kekayaan rasa umami dan smoky:

• Roasted Garlic: Aroma wangi dan rasa gurih tajam, pas untuk pasta seasoning dan minyak infused.
• Smoked Paprika: Nuansa asap hangat yang mendalam, cocok untuk dry rub meat dan keripik kentang.
• Umami Mushroom: Kedalaman rasa jamur ragi yang kaya, optimal untuk sup instan, saus krim, dan risotto instan.
• Beef Bouillon: Rasa kaldu sapi autentik, mendukung pembuatan saus dan gravy.
• Chili Lime: Perpaduan asam pedas, ideal untuk bumbu keripik, kacang panggang, dan seafood seasoning.

Aplikasi:

• Seasoning Blends: Bumbu instan untuk ayam goreng, sate, bakso aci.
• Sauces & Dressings: Mayo spicy, vinaigrette, glaze untuk meat grill.
• Snack Coatings: Balutan bumbu pada kentang goreng, popcorn, dan kripik sayur.
• Meal Kits: Paduan bumbu siap pakai untuk masakan rumahan ala chef.

Layanan Customization

Falmont menawarkan layanan tailor-made flavor development. Tim R&D akan membuat prototipe dan melakukan sesi tasting bersama tim R&D klien hingga final approval. Layanan ini memastikan F&B company mendapatkan perisa eksklusif yang mencerminkan identitas merek dan memenuhi kebutuhan teknis produksi.

Bekerja Sama dengan Falmont

Sebagai perusahaan rasa di Asia, Falmont adalah partner ideal untuk meningkatkan inovasi produk F&B. Dengan portofolio perisa lengkap mulai dari sweet hingga savory, format powder dan liquid, serta layanan customization yang komprehensif, Falmont siap mendukung perjalanan produk dari ide hingga pasar. Kolaborasi dengan Falmont berarti akses ke expertise R&D, jaringan distribusi luas, dan jaminan kualitas mutakhir.