Industri makanan dan minuman (F&B) menjadi salah satu industri dengan tingkat perubahan dan pergerakan yang cukup cepat. Hal ini terjadi karena preferensi konsumen yang selalu berubah-ubah. Salah satu cara yang dapat dilakukan oleh perusahaan F&B dalam menghadapi perubahan ini adalah dengan terus menerus melakukan inovasi dengan menciptakan rasa baru yang mampu memikat konsumen. Salah satu perusahaan perisa yang menawarkan berbagai macam inovasi rasa yang dapat disesuaikan dengan perilaku dan preferensi konsumen adalah Falmont.
Sebelum menciptakan sebuah produk dengan rasa tertentu, perusahaan F&B tentunya wajib melakukan riset pasar dengan meneliti bagaimana perilaku konsumen yang sedang terjadi saat ini. Riset ini bertujuan untuk memahami kebutuhan dan keinginan konsumen dengan baik agar dapat menciptakan rasa baru yang sesuai dengan tren saat ini. Hal ini penting agar produk yang dihasilkan dapat diterima dengan baik oleh konsumen. Memahami tren dan perilaku konsumen dapat membantu perusahaan F&B mengembangkan strategi marketing yang lebih efektif.
Contoh Tren Perisa Terbaru di Industri F&B
Seperti contoh, jika saat ini banyak konsumen yang memilih gaya hidup sehat dengan menerapkan kebiasaan diet, maka perusahaan F&B dapat menciptakan perisa dengan rasa sayuran untuk memenuhi kebutuhan konsumen tersebut, contohnya biskuit dengan rasa sayur atau membuat produk saus sebagai seasoning untuk salad.
Adapun contoh lainnya adalah, jika saat ini konsumen banyak menyukai makanan dengan rasa pedas, maka perusahaan F&B dapat bekerja sama dengan Falmont untuk menciptakan produk dengan berbagai tingkat kepedasan untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang menginginkan variasi rasa pedas. Dalam kasus ini pasar yang ditargetkan dapat menjadi lebih luas, seperti konsumen yang tidak terlalu bisa memakan makanan pedas tetap bisa menikmati makanan tersebut dan konsumen yang mencintai rasa pedas bisa memakan makanan dengan tingkat yang paling pedas.
Untuk tetap bersaing di pasar yang kompetitif, perusahaan F&B perlu terus mengikuti perkembangan tren dengan mengedepankan kebiasaan dan preferensi konsumen yang terus berubah-ubah. Dengan memahami tren terbaru, perusahaan F&B dapat menciptakan produk yang inovatif yang sesuai dengan kebutuhan pasar dan dapat meningkatkan daya saing di industri F&B.
Falmont menjadi perusahaan perisa yang menawarkan berbagai macam inovasi rasa yang dapat disesuaikan dengan perilaku dan preferensi konsumen. Hal ini juga didukung oleh tim R&D yang berpengalaman dalam mengkreasikan rasa yang diinginkan oleh perusahaan F&B untuk diaplikasikan pada produk. Berkolaborasi dengan Falmont dapat menjadi salah satu cara bagi perusahaan F&B untuk terus berinovasi dalam memenuhi preferensi konsumen yang dinamis.