Industri susu global terus berkembang dengan signifikan, didorong oleh peningkatan konsumsi di berbagai wilayah, terutama di pasar berkembang. Asia-Pasifik dan Amerika Latin mencatat pertumbuhan tertinggi, dengan meningkatnya permintaan terhadap produk berbasis susu seperti cream, creamer, dan susu evaporasi. Faktor-faktor seperti pertumbuhan populasi, peningkatan daya beli, serta perubahan gaya hidup yang lebih modern dan praktis turut berkontribusi pada tren ini. Sementara itu, di pasar yang lebih matang seperti Amerika Utara dan Eropa, inovasi dalam formulasi produk dan diversifikasi perisa menjadi pendorong utama pertumbuhan.

Perisa Paling Populer di Industri Susu Global

Dalam industri cream dan creamer, rasa klasik tetap menjadi pilihan utama bagi konsumen global. Beberapa perisa dalam industri susu yang paling populer di seluruh dunia meliputi:

• Vanilla – Memberikan rasa lembut dan kaya yang sangat disukai dalam berbagai aplikasi, mulai dari kopi hingga produk bakery.
• Caramel – Menawarkan keseimbangan antara manis dan gurih yang cocok untuk minuman dan makanan penutup.
• French Vanilla – Versi lebih kompleks dari vanilla biasa, dengan profil rasa yang lebih dalam dan creamy.
• Milk Chocolate – Favorit universal yang menghadirkan keseimbangan antara rasa susu dan kakao yang lezat.
• Hazelnut – Menyediakan rasa kacang yang khas dan sedikit manis, sering digunakan dalam kopi dan dessert.

Meningkatnya Minat terhadap Perisa Berani dan Inovatif

Selain rasa klasik, konsumen kini semakin tertarik dengan varian rasa yang lebih unik dan berani. Beberapa perisa yang mengalami peningkatan popularitas meliputi:

• Cinnamon – Memberikan sentuhan hangat dan pedas yang semakin diminati, terutama dalam minuman berbasis susu dan dessert.
• Coconut – Profil rasa tropis yang creamy, populer di kalangan konsumen yang mencari rasa eksotis dan alami.
• Strawberry – Rasa buah yang segar dan manis, banyak digunakan dalam produk susu dan makanan penutup.
• Coffee – Menghadirkan kelezatan dan kedalaman rasa yang kuat, menjadi favorit dalam produk creamer dan es krim.

Minat terhadap rasa-rasa ini menunjukkan bahwa konsumen semakin terbuka terhadap eksplorasi rasa baru dan inovasi dalam produk berbasis susu. Perusahaan F&B yang ingin tetap relevan perlu mempertimbangkan diversifikasi rasa untuk memenuhi selera pasar yang terus berkembang.

Bekerja Sama dengan Falmont Flavors

Dalam industri yang terus berkembang ini, penting bagi perusahaan F&B untuk bekerja sama dengan penyedia perisa berkualitas guna menghadirkan produk yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar. Falmont Flavors, sebagai perusahaan perisa terkemuka di Asia, menawarkan solusi perisa yang disesuaikan untuk produk cream, creamer, dan susu evaporasi. Dengan keahlian dalam formulasi rasa, Falmont Flavors dapat membantu perusahaan F&B menciptakan produk yang tidak hanya lezat tetapi juga mampu memenuhi preferensi konsumen global.

Melalui pemahaman mendalam terhadap tren rasa dan teknologi pengembangan perisa, Falmont Flavors memastikan bahwa setiap inovasi yang dihasilkan memberikan pengalaman rasa yang autentik dan berkualitas tinggi. Bekerja sama dengan Falmont Flavors berarti mendapatkan akses ke berbagai solusi perisa yang dapat meningkatkan daya saing produk Anda di pasar yang semakin kompetitif.

Dengan berkembangnya pasar susu dan meningkatnya permintaan terhadap variasi perisa, perusahaan F&B memiliki peluang besar untuk berinovasi. Mengadopsi tren terbaru dan bekerja dengan mitra yang tepat seperti Falmont Flavors dapat menjadi langkah strategis untuk menghadirkan produk yang sukses di pasar global.