Industri minuman ringan tidak pernah tidur. Setiap tahun, selalu ada gelombang baru yang mengubah arah pasar. Kategori Ready-to-Drink (RTD) kini menjadi salah satu segmen paling dinamis di dunia Food & Beverage (F&B). Persaingan tidak lagi…

Pasar minuman beralkohol ringan atau hard seltzer terus bergerak dinamis. Konsumen tidak lagi puas dengan sekadar air soda beralkohol dengan sedikit perasa lemon atau beri standar. Ekspektasi pasar telah bergeser. Para penikmat minuman kini mencari…

Dunia kuliner tidak pernah tidur. Selera pasar terus bergerak dinamis. Dulu, rasa vanila, cokelat, atau stroberi sudah cukup untuk memuaskan lidah. Namun, zaman telah berubah. Sekarang, profil rasa standar tersebut sering kali dianggap membosankan. Ada…

Dunia kuliner sedang mengalami pergeseran besar. Dulu, keputusan untuk membeli makanan atau minuman sering kali didasarkan pada aroma yang tercium saat melewati toko roti, atau sampel gratis yang ditawarkan di supermarket. Namun, zaman telah berubah.…

Desember selalu menjadi bulan yang dinanti. Lampu-lampu kota mulai menyala, lagu-lagu klasik mulai terdengar, dan tentu saja, selera makan konsumen meningkat tajam. Bagi masyarakat umum, ini adalah waktu untuk merayakan kebersamaan. Namun, bagi industri Food…

Industri makanan dan minuman di Asia Tenggara terus bergerak dinamis. Salah satu pasar yang paling menarik perhatian saat ini adalah Vietnam. Konsumen di sana semakin kritis. Mereka tidak hanya mencari rasa yang enak, tetapi juga…

Dalam dunia kuliner yang terus bergerak dinamis, ada beberapa kombinasi rasa yang tidak lekang oleh waktu. Salah satu pasangan klasik yang paling ikonik adalah kopi dan cokelat. Perpaduan ini bukan sekadar tentang rasa manis di…

Dalam dunia kuliner dan industri makanan, rasa sering kali dianggap sebagai raja. Namun, ada elemen tak kasat mata yang sebenarnya memegang kendali atas kepuasan konsumen: tekstur atau mouthfeel. Ketika seseorang menikmati sepotong kue atau meneguk…