Di era inovasi kuliner dan minuman, perisa buah memegang peranan penting dalam menarik perhatian konsumen. Dengan spektrum rasa yang luas—mulai dari manisnya stroberi, segarnya jeruk, hingga aroma tropis nanas—perisa buah mudah diaplikasikan dan diterima di…

Industri gula dan permen karet terus menunjukkan performa yang mengesankan di tengah perlambatan pertumbuhan peluncuran produk F&B secara keseluruhan. Meskipun kenaikan jumlah varian baru tidak setajam beberapa tahun lalu, kategori sugar confectionery dan gum masih…

Dalam beberapa tahun terakhir, perisa eksotik telah menjadi sorotan utama dalam inovasi produk F&B di Asia. Perisa eksotik merujuk pada rasa‐rasa buah yang tidak konvensional atau kurang dikenal di pasar barat—namun sarat nilai budaya, keunikan,…

Dalam industri makanan dan minuman organik, perisa (flavor) bukan hanya pelengkap—ia merupakan elemen kunci yang menentukan pengalaman sensorik konsumen. Produk organik menekankan kesegaran, kealamian, dan kualitas bahan baku; namun tanpa perpaduan rasa yang tepat, keunggulan…

Dalam industri food & beverage (F&B), innovasi rasa selalu menjadi faktor kunci untuk menarik perhatian konsumen. Salah satu varian perisa yang semakin diminati adalah perisa black tea, yang menghadirkan sensasi teh hitam autentik tanpa repot…

Dalam industri food & beverage (F&B), rasa adalah jantung dari setiap produk yang sukses. Salah satu kombinasi perisa yang tak lekang oleh waktu dan terus diminati oleh konsumen lintas usia dan segmen adalah choco hazelnut.…

Perisa vla adalah istilah untuk cita rasa khas yang berasal dari vla. Vla adalah custard atau dessert berbasis susu yang populer di Eropa, terutama di Belanda. Istilah “vla” merujuk pada dessert lembut dengan tekstur halus…

Industri makanan dan minuman (F&B) kini tengah mengalami transformasi dengan munculnya tren rasa oriental yang kian populer. Konsep Chinese-Inspired Flavors mengacu pada penggabungan elemen–elemen cita rasa khas masakan Tiongkok ke dalam produk F&B modern. Rasa…