Coba perhatikan rak produk roti dan kue di supermarket mana pun. Akan terlihat sebuah pola yang jelas. Di antara beragam varian rasa, produk dengan sentuhan cokelat hampir selalu menempati posisi utama. Khususnya, perisa milk chocolate…

Industri makanan dan minuman (F&B) adalah panggung yang tidak pernah sepi. Setiap hari, merek baru bermunculan dengan berbagai penawaran. Di tengah persaingan yang begitu ketat, inovasi bukan lagi sekadar pilihan, melainkan sebuah keharusan untuk bertahan…

Dulu, minuman energi identik dengan satu hal: kafein. Fungsinya sederhana, yaitu untuk memberikan suntikan energi instan. Namun, lanskap industri F&B telah berubah drastis. Pasar minuman energi saat ini jauh lebih kompleks dan penuh warna. Konsumen…

Setiap produk F&B punya cerita. Sebuah minuman isotonik menceritakan tentang semangat dan energi. Sebotol jus buah premium berkisah tentang kemurnian dan alam. Sekantong keripik kentang bercerita tentang keseruan dan momen kebersamaan. Pertanyaannya, apakah cerita itu…

Setiap produk makanan dan minuman hebat berawal dari sebuah ide rasa. Sebuah konsep yang unik, sebuah kenangan yang ingin dibangkitkan, atau sebuah inovasi yang belum pernah ada sebelumnya. Namun, sebuah ide cemerlang saja tidak cukup…

Industri makanan dan minuman terus bergerak dinamis. Selera pasar berevolusi dengan cepat. Konsumen modern tidak lagi hanya mencari rasa yang familiar, tetapi juga pengalaman baru yang otentik dan berkesan. Di dunia es krim, fenomena ini…

Di tengah persaingan industri F&B yang ketat, setiap elemen produk memegang peranan penting. Namun, ada satu elemen yang berbicara lebih lantang dari yang lain: rasa. Perisa atau flavor menjadi komponen dan sebagai komunikator utama. Perisa…

Lanskap kuliner saat ini dipenuhi oleh konsumen yang cerdas. Mereka tidak lagi hanya mencari rasa “asin” atau “gurih” yang sederhana. Mereka mendambakan pengalaman rasa yang lebih dalam, kompleks, dan berkesan. Bagi industri F&B, ini adalah…